오늘의 행정

우엉은 매년 봄부터 초여름에 식용으로 수확됩니다. 그리고, 우엉은 건강에 좋은 식재료로 자주 이용되는데, 이는 우엉이 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문입니다. 우엉의 특징, 효능과 부작용 대해서 알아봅니다. 우엉의 특징 우엉은 대개 담배처럼 긴 기형상 뿌리 형태를 띠고 있으며, 겉은 노란색, 속은 흰색으로 되어 있습니다. 표면에는 매끈하면서도 털기가 있어 살짝 거친 느낌을 줍니다. 또한 우엉은 미지근한 물에 씻은 뒤 껍질을 까서 사용합니다. 우엉의 효능 우엉은 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 매우 유익합니다. 특히, 칼륨과 비타민 C, 식이섬유 등의 함량이 높아 혈압을 낮추고, 항산화 효과를 갖고 있어 면역력을 향상해 줍니다. 또한, 뇌기능을 개선하고 피로해소에도 효과적이며, 소화력과 체내 대사를..